兩人推著小車(chē)，穿過(guò)漸漸冷清下來(lái)的批發(fā)市場(chǎng)通道。
風(fēng)帶著涼意卷起地上的碎葉和紙屑。
車(chē)輪碾過(guò)不平的水泥地，發(fā)出咯噔咯噔的輕響。
韓九月看著身邊趙老爺子略顯佝僂卻步履沉穩(wěn)的背影，忍不住開(kāi)口：“趙師傅，您這手藝真好，剛才那些醬菜，光是聞著就知道不一般。”
趙吉?jiǎng)俸苁切老玻瑳](méi)想到，這么年輕的小姑娘居然對(duì)自己的手藝如此稱(chēng)贊。
他瞬間竟然有了一種遇到知音的感覺(jué)。
“只可惜，現(xiàn)在的人，靜不下心干這個(gè)了。”趙吉?jiǎng)俑袊@說(shuō)道。
“您老就沒(méi)想過(guò)，把規(guī)模稍微弄大一點(diǎn)？要是規(guī)模化生產(chǎn)，可能會(huì)更好。我沒(méi)有別的意思，就是覺(jué)得這么好的東西，只窩在這個(gè)小角落，太可惜了。”
趙吉?jiǎng)倌_步未停，只是側(cè)頭看了韓九月一眼，昏黃的燈光下，臉上的皺紋似乎更深了。
他嘆了口氣，聲音里帶著一種歷經(jīng)世事的疲憊和認(rèn)命。
“姑娘，你是個(gè)好人，看得起我這傳統(tǒng)的老手藝。可這事兒，沒(méi)你想的那么簡(jiǎn)單。”
韓九月沒(méi)有說(shuō)話(huà)，只是安靜等著趙吉?jiǎng)倮^續(xù)說(shuō)下去。
趙吉?jiǎng)偻浦≤?chē)，避開(kāi)地上一個(gè)小水坑，緩緩開(kāi)口。
“我這輩子，妻子早亡，沒(méi)有續(xù)娶，也沒(méi)兒沒(méi)女。從十多歲的時(shí)候就跟師傅學(xué)這個(gè)。”
“師傅說(shuō)，做吃食就是做良心，急不得，騙不得，不能添加害人的東西，我一輩子都記得，也一直在遵守。”
“可你看現(xiàn)在……”他朝身后已經(jīng)看不清的市場(chǎng)方向抬了抬下巴，“都講究快，講究便宜，講究樣子好看，講究口味更濃，好多添加劑一包包的倒下去，我看著著急啊。”
“這些年了，也就我還守著這套老法子，守著時(shí)候，守著原料，可這樣成本下不來(lái)，賣(mài)相口味上，稍微都會(huì)缺一點(diǎn)。”
“不瞞著你，我以前想著把手藝傳承下去，也帶過(guò)兩個(gè)徒弟。他們吃不了這個(gè)苦，嫌賺得少，都走了。”
“后來(lái)又收了個(gè)小徒弟……跟了我五六年，有點(diǎn)天分，也肯下功夫，我本來(lái)想著，總算有個(gè)能接點(diǎn)班的人了。”
他頓了頓，聲音低了些：“結(jié)果呢，劉記那邊開(kāi)了高工資，活兒輕松，就是照著配方調(diào)味，大批量出。”
“小伙子動(dòng)心了，跟我商量，想兩頭都干，我沒(méi)答應(yīng)。我這手藝，講究個(gè)心靜、心專(zhuān)，哪能三心二意？”
許是好不容易遇到這么個(gè)能說(shuō)話(huà)的人，趙吉?jiǎng)傩跣踹哆兜卣f(shuō)了許多。
韓九月靜靜地聽(tīng)著，沒(méi)有打斷趙吉?jiǎng)俚脑?huà)。
她能聽(tīng)出他話(huà)里的失落和無(wú)奈。
“那您就沒(méi)再找找看？或者，跟一些真正識(shí)貨、愿意出好價(jià)錢(qián)的地方合作？”
“比如一些高端的私房菜館、會(huì)所，或者做精品食材的渠道？”
趙吉?jiǎng)贀u了搖頭，苦笑道：“我這把年紀(jì)了，哪還有那個(gè)精氣神去跑那些門(mén)路？人家那些地方，門(mén)檻高，要求也刁鉆，我這小作坊，沒(méi)個(gè)牌子啥的，夠不著門(mén)檻。”
“再說(shuō)，我也不是做生意的料，能在市場(chǎng)里有個(gè)小攤位，糊個(gè)口，讓一些老街坊和老主顧還能吃到這口老味道，我就知足了，至于擴(kuò)大規(guī)模？沒(méi)想過(guò)，也不敢想，人老了，折騰不動(dòng)了。”
他說(shuō)得很平靜，但韓九月卻聽(tīng)出了一絲英雄遲暮的悲涼。
一種真正的好手藝，因?yàn)楦簧峡旃?jié)奏、低成本的商業(yè)浪潮，而面臨著失傳的危機(jī)。
這不僅是趙吉?jiǎng)賯€(gè)人的困境，也是許多傳統(tǒng)工藝在現(xiàn)代化沖擊下的普遍現(xiàn)象。
“那……您就不怕，這手藝就真的沒(méi)了？”韓九月問(wèn)得有些直接。
趙吉?jiǎng)俪聊撕靡粫?huì)兒，直到把小車(chē)推出批發(fā)市場(chǎng)的大門(mén)，看著外面街道上的路燈和車(chē)燈交織的光海，他才再度開(kāi)口。