大廚們都入場之后，廚藝比試很快就開始了。
這次跟前面幾次不同，每個人面前的灶臺都由一個變成了兩個。
臺上有人宣布了規(guī)則，每人上臺，分別在兩個箱子里各抽出一道菜。
將兩道菜都做好之后就可以舉手示意，會有人把菜品送去給評判們品嘗。
為了公平起見，評判們是看不到場中大廚做菜的，所以也不會知道菜是誰做的。
送上去的食盒會根據(jù)菜做好的時間依次編號，用來打分和投票。
做兩道菜還要全部做好之后一起送上去，就表示大家需要盡量讓兩道菜同時出鍋，這樣才能在口感最好的時候讓評判品嘗。
所以今天才會給每個人準備了兩個灶，這樣就可以兩個菜一起做了。
不過能不能忙得過來，也要看每個人的運氣，抽出來的兩道菜分別是什么。
當(dāng)然，對于能夠走到這一步的大廚來說，這也算不上什么難度，只是需要統(tǒng)籌好兩道菜各個步驟的時間而已。
葉大嫂這次抽到的菜品是紅燒獅子頭和糖醋鯉魚。
她在心里稍微盤算了一下時間，便先開始挑肉剁肉餡兒。
這次比試準備的食材都是最新鮮的，葉大嫂很快就選好自己需要的東西，回到位置開始忙活起來。
葉大嫂以前一直負責(zé)葉家人的飯菜。
葉家人多，灶間地方又不大，所以葉大嫂早就養(yǎng)成了邊做邊收拾的習(xí)慣。
等大家都把食材處理好了，陸續(xù)開始點火準備做菜之后，葉大嫂這邊干凈的條案和一份份擺放整齊的備料，很快就吸引了更多人的關(guān)注。
“游娘子干活可真是麻利，一邊干一邊就都收拾干凈了
“可不是，這么多人里，就她的條案最整齊最干凈
“游娘子開的餃子館也是干凈得很，我家現(xiàn)在想吃餃子都懶得自己包了，直接去她家店里吃，或者買生餃子回家自己煮，都方便得很呢！”
有人夸自然就有人持不同意見。
“這是廚藝大賽，比的是手藝，又不是做衛(wèi)生
“就是，做菜這事兒上，還是得看男人，你沒見那么多知名大廚都是男人么？
“女人就是眼皮子淺，到了什么時候都不忘了收拾，也就只配在家收拾屋子
場內(nèi)的比試都很平靜沒有任何火藥味，場外圍觀的人倒為此吵了起來，還差點兒動起手來。
好在葉老四及時帶人趕到，分開眾人。
了解清楚情況之后，葉老四也很是無語。
居然能為了這樣的事差點兒打起來。
他很快就處理了這件事，將一起肢體沖突掐滅在萌芽之中。
葉大嫂此時正在專心做菜，根本不知道場外因為自己竟然險些發(fā)生沖突。
她的獅子頭此時已經(jīng)炸好出鍋了。
一個個小孩拳頭大小的肉丸子被炸得表面金黃，光是這么看著就已經(jīng)讓人很想吃了。
接下來便是將肉丸子放入鍋中，加入高湯和調(diào)料，開始小火慢燉。
將獅子頭燉上之后，葉大嫂也不敢有絲毫的懈怠，趕緊開始收拾鯉魚，準備做接下來的糖醋鯉魚。
她沒有像其他人那樣提前將魚處理好，主要也是擔(dān)心現(xiàn)在天熱，魚殺完之后放在一旁會變得不新鮮，影響口感。
如果是在家里做飯的話，她是不會計較這半個時辰左右的時間的。
但這畢竟是廚藝比試，經(jīng)過前面幾輪的比試之后，剩下的人的實力都不容小覷。
而且今日的評判們雖然不是大廚，卻都是從小就養(yǎng)尊處優(yōu)的人。
他們也許不懂廚藝，但是他們從小吃的用的都是頂好的東西，所以舌頭能夠輕易分辨出區(qū)別。
這些都是岑老告訴過她的。
所以葉大嫂寧可后一道菜的時間稍微緊張一些，自己手腳麻利些做，也沒有提前將魚收拾出來。
她這邊正在收拾鯉魚，圍觀百姓剛才瞧不上她的人立刻抨擊起來。
“我就說女人就是比不上男人，你們看看，其他幾個要做魚的大廚，哪個不是早早先把魚都收拾好了再做別的。
“只有她，菜都做到一半了才想起來去收拾鯉魚
這人一邊說還一邊搖頭，一副看不上眼的表情。
“你們看著吧，就她這樣的，給人家大廚去打下手、收拾廚房還差不多。
“就這樣的還想去御前做菜，也實在是想瞎了心……”
“你懂個屁！”旁邊突然有人冷冷地罵了一句。
剛才那人正說得口沫橫飛，突然被人打斷，一下子愣住了。
周圍的人見狀全都偷偷笑了起來。
說話的人這才反應(yīng)過來，自己是被人罵了，頓時扭頭朝說話的人看了過去。
發(fā)現(xiàn)只是個頭發(fā)花白的老頭，而不是羽林衛(wèi)的人，他的氣焰頓時囂張起來。
“老頭，嘴巴放干凈點兒，我不懂難道你懂么？”
“反正比你懂！”老頭冷哼一聲道，“做之前現(xiàn)殺魚，才能保持魚肉最新鮮的口感和味道。
“你抬頭看看這大太陽，再看看場上那么多灶臺，加在一起有多熱
眾人聞言一愣，可不是么，他們站在太陽下面看比試，就已經(jīng)都熱得開始冒汗了。
想到這里，大家不由自主地隨著老頭的話朝場中看了過去。
場中一個個大廚都是滿臉大汗，時不時要抓起帕子擦拭。
有的人不拘小節(jié)，更是直接將一條白布巾搭在脖子上，時不時拎起來擦一把再繼續(xù)干活。
在這種上面太陽曬著，旁邊灶臺烤著的情況下，提前殺魚的確不是一個很明智的舉動。
而且大家只要稍微一想就能明白，哪怕將收拾好的魚一直泡在水里，終究也不如殺完立刻下鍋來得新鮮。
圍觀百姓的口風(fēng)立刻就被扭轉(zhuǎn)了。
大家更是仔細把場上其他幾個做魚的大廚都看了一遍，發(fā)現(xiàn)其實除了葉大嫂，還有另外兩位大廚也沒有提前殺魚。
只不過那兩位大廚的位置都離他們比較遠，很少有人注意到，就被剛才那人鉆了空子。
“合著你小子說了半天，就是故意在貶低游娘子?。　?br>“剛才羽林衛(wèi)的人都過來說你一次了，你怎么還不長記性！”
“就是，游娘子招你惹你了，你一直在下面說她的壞話！”
“該不會是跟游娘子有過節(jié)的人吧？”
“不能吧，游娘子一家人都很好，不像是會跟別人結(jié)仇結(jié)怨的人??！”
就在大家七嘴八舌議論的時候，突然有人指著剛才說話的人大喊：“我認識你，你不是那個盧老大么！
“之前你媳婦跟你兒子，勾結(jié)官差想要陷害游娘子的餃子館。
“最后偷雞不成蝕把米，你現(xiàn)在又來到處說人家的壞話。
“可真應(yīng)了那句話，不是一家人，不進一家門?。　?br>此言一出，一些餃子館的老顧客頓時想起來那件事了。
當(dāng)初游記餃子館的旁邊就是盧家的館子。
結(jié)果盧大娘子不但冒充游娘子把自家的餃子濫竽充數(shù)地賣給別人。
被發(fā)現(xiàn)之后反倒對游娘子懷恨在心，勾結(jié)府衙的官差誣陷游娘子用死老鼠肉包餃子。
最后被羽林衛(wèi)的人一網(wǎng)打盡，扭送到府衙定了罪。
“這事兒我可知道得一清二楚，盧大娘子和盧進財都被判流放關(guān)外。
“梁鳴山丟了官差，被判刑五年，他兒子也被判了兩年，如今父子倆都在大牢里蹲著呢！”
“盧老大，如今就剩你自己沒被牽連，還不老老實實做人，居然還想找游娘子的麻煩？”
“要不怎么說一個被窩里睡不出兩種人呢！”
“都是一路貨色，當(dāng)初就不該放過他，應(yīng)該連他一起流放，正好一家人還能團團圓圓地在一起
盧老大沒想到自己竟然會被人認出來，見眾人都開始圍攻自己，立刻就抱頭鼠竄了。
恰好此時，孟鈺也好不容易分開人群找了過來。
“游老爺，你不是去茅廁了么，怎么跑這兒來了，讓我這頓好找
原來剛才罵盧老大懂個屁的人，正是剛才出去找茅廁的游彬。
他方便完了往回走，路過這里正好聽到盧老大在大放厥詞，便忍不住懟了幾句。
岑老那邊見他去了好久也不回來，都快擔(dān)心死了。
怕他迷路，更怕他受傷或者受到刺激老毛病再犯了。
所以趕緊叫孟鈺出來找人。
好在孟鈺機靈，先跑到看臺上居高臨下地看了一圈，確定了位置之后，這才急忙分開眾人找了過來。
不然現(xiàn)場這么多圍觀的人，想要在其中找一個人簡直如大海撈針。
在孟鈺把游彬帶走之后，剛才聚在一起懟盧老大的幾個人才反應(yīng)過來。
“哎呀，剛才小伙子管那個老爺子叫什么來著？”
“好像叫的是游老爺？”
“沒錯，就是游老爺！”
“肯定是游娘子的長輩吧？”
“難怪人家聽不下去盧老大的滿口胡言
“誰要是敢這么說我家孩子，我肯定罵得比游老爺子還厲害！”
“可不是么，游老爺子算是很有涵養(yǎng)了
游彬重新回到看臺上之后，發(fā)現(xiàn)葉大嫂的鯉魚已經(jīng)炸好了，紅燒獅子頭也已經(jīng)打開鍋蓋在收汁了。
葉大嫂已經(jīng)開始熬制要澆在鯉魚上的糖醋汁了。
等紅燒獅子頭充分收汁之后出鍋擺盤，再將糖醋汁澆在炸好的鯉魚上就做好了。
此時已經(jīng)有幾個大廚陸續(xù)舉起手來，示意自己做完了。
有些進度落后的人登時開始急了。
但是葉大嫂今天一直都沒有緊張，甚至還頗有些輕松自在的心態(tài)。
對她來說，能夠走到這一步，已經(jīng)十分滿足了。
而且比起其他大廚，她還有岑老這個先天優(yōu)勢。
雖說岑老為了避嫌，將制定考題這種事情全都交給別人負責(zé)了。
但只要岑老還在，葉大嫂就知道自己是會被公平對待的，不會有任何的黑幕和貓膩。
這樣就已經(jīng)足夠了。
所以她今天的心態(tài)十分好，能夠進入前十固然最好，若是進不去，那也是自己技不如人，輸了也不冤。
此時左邊看臺上第一排所有人的目光都集中在葉大嫂身上。
大家看著她將炸好的鯉魚擺在早就用蔬菜做好裝飾的盤子里，一勺勺均勻地澆上糖醋汁，讓魚身的每一個部分都被汁水包裹，最后撒上細細的蔥絲便完成了這道菜。
此時紅燒獅子頭那邊的收汁也進行得差不多了。
葉大嫂小心翼翼地盛出四個獅子頭放在盤中鋪好的菜葉上，最后澆上兩勺湯汁，撒上蔥花點綴。
做完最后這一步，葉大嫂抬手敲響了掛在自己灶臺旁邊的鑼。
立刻有人提著貼有編號的食盒上前，將葉大嫂的兩道菜放入盒內(nèi)，封好之后拿去給評判品嘗。
“八，娘是第八個做好的！”晴天眼神兒好，離著老遠就看見了，趕緊扭頭小聲跟葉老大說。
葉老大雖然不識字，但是他從第一個做完的人就開始數(shù)著，所以在晴天告訴他之前便知道了葉大嫂的號碼。
不過他聽了女兒的話，還是連連點頭，又叮囑她小聲點，別喊出來，不然若是被上面的評判聽到了，那可就要被當(dāng)成作弊不作數(shù)了。
沒看岑老雖然滿臉關(guān)切，卻也只敢站在臺側(cè)遠遠地張望，根本不敢上前，生怕因此暴露了八號菜品是誰做的。
生怕一個不小心就會讓葉大嫂這么久的努力打了水漂，所以大家都十分努力地克制著自己。
葉大嫂做好的兩道菜很快就被擺在評判面前了。
首先從外形來看，兩道菜絕對都是合格的。
不僅僅是合格，應(yīng)該說是十分賞心悅目，讓人一看就覺得食指大動。
在陽光的照耀下，紅燒獅子頭表面的光澤如同琥珀般熠熠生輝。
而糖醋鯉魚則翹著首尾，形成一個魚躍龍門的姿態(tài)。
盤子里還裝飾著用蔬菜雕刻擺盤而成的龍門，簡直是相得益彰。
再看鯉魚，炸得恰到好處的魚身呈現(xiàn)出金黃的色澤。
半透明的糖醋湯汁均勻地掛在魚身上，竟真有種鯉魚從河中躍起沖破水面的既視感。
于是瑞親王還不等開始品嘗就忍不住贊了句：“這個魚躍龍門真是絕了！做得太好看了！”
聽得瑞親王這樣說，其他人自然也都連聲稱贊起來。
但是人多了，總會有不和諧的聲音。
“現(xiàn)在就夸未免也太早了，還是先嘗嘗味道再說吧！”