生活在城北的百姓，也真正的過(guò)上了幸福的生活。他們的日子，過(guò)得無(wú)比幸福。
武大郎下地回家，妻兒俱各歡喜。他正要招呼妻子做飯，卻看到狗腿子們?cè)谒颐锩ν狻?/p>
武大郎家里有有個(gè)磨盤(pán)的，平日都是一頭草驢給他拉磨。今日不同，草驢被套上木車，去拉玉米去了。
此時(shí)在磨盤(pán)上拉磨的，是狗腿子石頭和大牛。
這倆貨累的氣喘吁吁，石頭甚至于伸長(zhǎng)了舌頭：“不行了不行了，有點(diǎn)暈了?！?/p>
然后又兩個(gè)狗腿子上去，替換了石頭和大牛。狗腿子輪番拉著磨，磨盤(pán)里放著的是曬干了的玉米粒。
鐵錘拿著把飯帚，圍著磨盤(pán)不斷將玉米粒掃進(jìn)磨盤(pán)里。不多時(shí)，這些曬干的玉米粒就被磨成了玉米粉。
當(dāng)然，這時(shí)候的玉米粉里面還是摻雜了不少顆粒的。這個(gè)時(shí)候就需要另外一種神器的登場(chǎng)了，面羅。
用面羅將磨好的玉米面過(guò)濾出來(lái)，就是上好的玉米面。
柳編簸籮，綠色環(huán)保。柳編是中國(guó)民間傳統(tǒng)手工藝品之一，在古代人們只是作為普通的日常實(shí)用品，在新石器時(shí)代就出現(xiàn)用柳條編織的籃、筐。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，用柳條編成杯、盤(pán)等，外涂以漆，稱為杯桊。
唐代，柳箱已很著名。宋代，人們?nèi)¤搅募?xì)條。傳統(tǒng)的柳編品種主要有衣箱、笸籮、簸箕等。
這簸箕是個(gè)技術(shù)活，需要將玉米皮和雜質(zhì)用簸箕利用重力和風(fēng)力的原理去除。這個(gè)武大郎妻子在做，狗腿子是不會(huì)的，他們往往把糧食也給撒了出來(lái)。
如果是谷子，那就需要谷風(fēng)機(jī)。谷風(fēng)機(jī)有一個(gè)等寬像現(xiàn)代多葉離心通風(fēng)機(jī)殼那樣的木板風(fēng)箱，上面可以進(jìn)谷輪子前后與風(fēng)箱均有空隙可進(jìn)空氣。
當(dāng)狗腿子們用搖動(dòng)輪子時(shí)，將谷子由上口倒進(jìn)，由于輪子對(duì)由輪子與風(fēng)箱之空隙進(jìn)去的空氣做功，提高了氣體壓力，將谷殼和稻草末由前方口吹進(jìn)去，谷子因?yàn)楸戎卮?，就由左下傾斜口流到谷袋里，它是現(xiàn)代鼓風(fēng)機(jī)的鼻祖。
武大郎嚇了一大跳，這些人這是做什么，要在自己家里開(kāi)磨坊么。
“石頭老弟，你們這是?”
氣喘吁吁的石頭爬了起來(lái)：“武大郎，是官、是我家小公爺想吃玉米餅。這不就讓我們來(lái)你家做一些出來(lái)，大嫂向來(lái)好手藝，我家小公爺就愛(ài)吃大嫂做的飯?！?/p>
武大郎妻子立刻高興了，她拿著簸箕笑嘻嘻的道：“都是莊戶人家，做的飯菜小公爺能不嫌棄就好。這玉米餅子得用面粉，我是有秘方的。這和面啊，玉米面得用熱水燙。熱水燙過(guò)的玉米面不但聞起來(lái)香，吃起來(lái)也甜。這個(gè)時(shí)候再和面粉活一塊兒，蒸出來(lái)的玉米餅?zāi)遣沤幸粋€(gè)香呢。村頭她春花她男人捉了幾條大花臉魚(yú)，我給小公爺做個(gè)鰱魚(yú)餅子，絕對(duì)好吃！”
石頭咽了口唾沫：“此刻我想吟詩(shī)一首?！?/p>
這次狗腿子們沒(méi)人再搭理石頭了，他們還有許多活兒要做。
不過(guò)想起武大郎媳婦做的醬燒鰱魚(yú)玉米餅子，就讓人流口水。那確實(shí)是一道美味絕倫的拿手好菜，哪怕在樊樓也是吃不到的。
磨面是個(gè)力氣活，相傳這石磨是魯班發(fā)明。原理是用兩塊有一定厚度的扁圓柱形的石頭制成磨扇，下扇中間裝有一個(gè)短的立軸，用鐵制成。
上扇中間有一個(gè)相應(yīng)的空套，兩扇相合以后，下扇固定，上扇可以繞軸轉(zhuǎn)動(dòng)。兩扇相對(duì)的一面，留有一個(gè)空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齒。
磨盤(pán)在民間早已普及，皇恩村富庶，家家戶戶都有一盤(pán)磨。有時(shí)候這些民間百姓的生活真是讓人羨慕，日出而作，日入而息。自己動(dòng)手，豐衣足食。
石磨上扇有磨眼，鐵錘在磨面的時(shí)候，谷物通過(guò)磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤(pán)上，過(guò)羅篩去麩皮等就得到面粉。
過(guò)了羅篩的粗料再交給武大郎妻子，用簸箕把麩皮顛去喂雞，剩下了粗顆粒再入磨盤(pán)里繼續(xù)研磨。
雪白的面粉，金黃的玉米粉一袋袋的就這么被做出來(lái)了。不是親手做的，你永遠(yuǎn)都不知道有多香。
石頭也顧不得他的打油詩(shī)了，他把腦袋湊近面袋里，深吸一口氣：“香，真香！”
“我來(lái)聞聞，果然香。”
“我看看?！?/p>
狗腿子爭(zhēng)先恐后，直到鐵錘將他們退開(kāi)：“都一邊去，知道這是誰(shuí)吃的么。別用你們的臟手弄臟了，二虎，魚(yú)殺好了沒(méi)有？”
二虎在天井里對(duì)付那條七八斤重的大鰱魚(yú)，魚(yú)鰓、開(kāi)膛破肚將肚子里黑皮和內(nèi)臟去除，魚(yú)鱗刮的干干凈凈：“好了，可以下鍋了?！?/p>
武大郎家里廚房用的是八印堝，印只是民間百姓自己的叫法。去集市上，你說(shuō)買(mǎi)幾印鍋，賣鍋的一聽(tīng)便知。由于“印”不是國(guó)家法定計(jì)量單位，所以“印”究竟是多大并沒(méi)有明確標(biāo)準(zhǔn)，只能是民間約定俗成的習(xí)慣。
古代的仞，周制八尺為一仞，漢制七尺為一仞，周尺一尺約合23厘米，那么八尺應(yīng)該是184厘米，8印的鍋相當(dāng)于8個(gè)8尺，也就是直徑1472厘米，那就與事實(shí)出入太大了，而我們通常說(shuō)的八印鍋，直徑只有72厘米。并且，由于各地標(biāo)準(zhǔn)的不一，這個(gè)誤差也相當(dāng)大，比如某些地區(qū)的八印鍋，直徑只有68厘米。
大鐵鍋木柴，做出來(lái)的味道哪怕是最好的酒樓也望塵莫及的。
武大郎妻子活好了面，在大鐵鍋里放上自家熬制的豬油。待油開(kāi)后，放入自家釀制的黃豆醬，醬香撲鼻。
剁下姜、澆上醋。放上干辣椒，再把收拾好的鰱魚(yú)放入大鍋內(nèi)，加上水大火煮燜。
辣椒，沒(méi)錯(cuò)。就是從美洲大陸弄回來(lái)的辣椒，只是這些辣椒的種子都被挑了出來(lái)用做種子，剩下的辣椒殼用來(lái)燒菜。
辣椒種子產(chǎn)量巨大，迅速在民間普及開(kāi)來(lái)。如今東京城的百姓早已接受了這種神器作物的味道，東京夜市，辣椒早已泛濫。
鰱魚(yú)的香味彌漫了整條街，甚至于散了工的那些路過(guò)的鄰居都不禁贊嘆一聲：“好香！”
待的鰱魚(yú)入味，武大郎妻子再把用手捏好的玉米餅子沾了清水，‘啪’的一下，往鍋沿一貼。
狗腿子們的眼睛，直了！
玉米餅子鍋貼，那味道直沖天靈蓋。不在這個(gè)時(shí)代的人，你永遠(yuǎn)都不知道，這有多香甜。